10 quán cà phê mới sắp khai trương tại khu vực Đông Nam Hoa Kỳ

10 quán cà phê mới sắp khai trương tại khu vực Đông Nam Hoa Kỳ

Gần một thập kỷ sau khi khai trương quán cà phê đầu tiên tại khu vực Tampa Bay, Florida, Belleair Coffee Co. vừa cho ra mắt địa điểm thứ hai rộng rãi hơn tại Largo.

Những chiếc bàn cà phê và ghế bọc nhung giờ đây đã lấp đầy không gian nơi từng đặt những thùng lên men bia sáng bóng bên trong tòa nhà trước đây thuộc sở hữu của Olde Florida Brewing Company.

Mặt bàn bằng đá thạch anh trắng sáng bao quanh quầy bar dài 25 feet, phía trên là máy pha cà phê espresso La Marzocco 3 nhóm kết hợp với máy xay Mahlkönig giúp các barista pha chế các loại đồ uống truyền thống và theo mùa.
Tinh thần của Olde Florida vẫn còn hiện hữu qua những dấu tích của trần nhà bằng gỗ nguyên bản và 28 vòi bia gắn trên tường phía sau quầy bar, nhiều vòi vẫn đang phục vụ các loại bia thủ công địa phương cùng với bia lạnh, kombucha, prosecco và đồ uống protein.

“Chúng tôi đã mua lại toàn bộ tòa nhà Olde Florida Brewing để có thể nâng cấp nó theo tiêu chuẩn khắt khe của mình,” Chris Whalen, đồng sáng lập Belleair Coffee, chia sẻ với Daily Coffee News. “Diện mạo và cảm giác nội thất là yếu tố tối quan trọng đối với tầm nhìn của chúng tôi.”

Những chiếc bàn gỗ nguyên khối và cây cảnh trong chậu mang khung cảnh tươi tốt của Florida vào trong nhà, trong khi bức tranh tường về tán lá nhiệt đới làm bừng sáng toàn bộ một bức tường. Khu vực chỗ ngồi ngoài trời được kéo dài ra bên ngoài tòa nhà.
Bên trong, người rang cà phê chính Noah Logan sử dụng máy rang Ambex 15 kg và máy rang Diedrich nhỏ hơn để xử lý cà phê xanh mua từ Royal Coffee và các nhà nhập khẩu khác.

“Nếu địa điểm ban đầu của chúng tôi là cà phê thủ công dành cho giới thượng lưu, thì địa điểm mới là cà phê thủ công dành cho giới chuyên nghiệp đang lên,” Whalen nói. “Ngoài việc cung cấp nhạc sống, bia và rượu vang, địa điểm mới có không gian trẻ trung và sành điệu hơn một chút.”

Whalen, cựu kỹ sư hệ thống và quản lý sản phẩm cho các công ty công nghệ và hiện là chủ tịch của CL Whalen Property Group, đã đồng sáng lập Belleair Coffee Co. cùng vợ mình, Cammie, vào năm 2016, mở quán cà phê đầu tiên tại Belleair Bluffs Plaza.

10 quán cà phê mới sắp khai trương tại khu vực Đông Nam Hoa Kỳ